「夏バテ」は夏だけの病気であると思われがちですが気候の変化が激しい梅雨や初夏にも起こりやすくなっています。
そこで、今の時期に食欲が落ちて食事が楽しめないという方におすすめのさっぱりしていて食べやすい簡単・絶品レシピをご紹介します！
夏バテに何を食べる？
出典：写真AC
夏バテによって食欲が落ちてしまっている時には、食欲がわくような辛味や酸味といった刺激の強い味付けのおかずなどでレシピを工夫することが効果的です。また、疲労回復効果のあるビタミンB1やイミダゾールジペプチド、クエン酸などが含まれる食事をとることが大切です。
夏バテに効く簡単レシピ５選
サバ缶で簡単！さっぱり冷や汁
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簡単なのに食欲なくても冷や汁ならサラサラ食べられる！
【材料】（二人分）
冷ごはん ２膳
きゅうり １本
サバの水煮缶 １缶
●生姜チューブ 5cm程
●水 150ml
●白だし 大さじ２
●味噌 大さじ１
●すりごま 大さじ１
【作り方】
① きゅうりを薄切りする
② サバの水煮缶と●の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
③ お皿に冷ごはんを盛りつけ、きゅうりと②を入れて完成
きゅうりを沢山入れたい方は、塩もみしたきゅうりを入れると味が薄くなりにくいです！
夏の定番！夏野菜カレー
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夏の野菜がたっぷり入った、煮込まず直火焼きする夏野菜の甘味感じ取れるカレーです！
【材料】（二人分）
茄子 1本
ズッキーニ 1/2本
カボチャ 50g
パプリカ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ごはん 2人分
レトルトカレー 2人分
【作り方】
① かぼちゃ、パプリカは薄切り、ズッキーニ、茄子は乱切りする
② フライパンにオリーブオイル、野菜を加えて混ぜて火を点け、蓋をして中火で5分。
③ 蓋を取り、塩を加えて混ぜて3分焼き、最後に強火で少し焦がす。
④ お皿にご飯とカレーを盛りつけ、上に夏野菜を盛りつけて完成
夏といえば麺類！栄養満点そうめん
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ねばねばで、スルスルと食べられる栄養満点でさっぱりとしたそうめんレシピです！
【材料】（一人分）
そうめん 100g
納豆 1パック
オクラ 3本
トマト 1/2個
もずく酢 1パック
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
みょうが お好みで
【作り方】
① そうめんをゆでて水で締める
② 納豆はたれを加えて混ぜ合わせ、もずく酢、めんつゆを混ぜ合わせる
③ トマトは角切り、オクラは小口切りにして熱湯で30秒～1分ほどゆでる
④ お皿に②と③を加えて、お好みでみょうがを加えて完成
栄養満点！長ネギと鶏ささみの香味和え
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食欲がない時こそ、栄養満点なものを食べることが大切です。
【材料】（二人分）
長ネギ 1本
鶏ささみ 200ｇ
酒 大さじ1
塩 少々
粉山椒 少々
●醤油 大さじ１
●みりん 小さじ２
●ごま油 大さじ１＋大さじ１/２
【作り方】
① 長ネギを斜めに千切りする。
② 鶏ささみを耐熱容器に入れ、酒・塩を加え混ぜ合わせて
③ 電子レンジ500Ｗで分加熱する
④ 鶏ささみの粗熱がとれたら、大きめに割いてボウルにいれ、①を加える
⑤ フライパンに●の調味料を入れて混ぜ合わせ、③を入れて軽く火にかける
⑥ さらに粉山椒、塩少々を加え完成
ごま油で食欲そそる！お豆腐で健康チョレギサラダ！
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ごま油が食欲をかき立て、夏バテおすすめレシピです！低カロリーなのでダイエットをしている人のご飯にもおすすめです！
【材料】（二人分）
わかめ 50ｇ
焼き豆腐（木綿豆腐でも）200g
長ネギ 1/4本
トマト １つ
●ごま油 大さじ1
●醤油 小さじ2
●砂糖、塩 各小さじ1/3
●にんにくチューブ 少々
●こしょう 少々
●白ごま 適量
【作り方】
① 焼き豆腐をペーパーなどでよく水を切る
② わかめ、トマトを一口大に切り、長ネギを斜めに千切りする
③ ●の調味料を混ぜ合わせ、②を加え混ぜる
④ ③に豆腐を加え、豆腐がくずれないようにヘラでさっくり混ぜ合わせる
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