【アマン東京・アマネム・アマン京都】非日常空間でおしゃれランチ♪

日本国内にある3つのアマン（アマン東京・アマネム・アマン京都）の、非日常感あふれるラグジュアリーなプランをご紹介します。

アマン東京

アルヴァ

出典：アマン東京

高さ8メートルの窓の外に広がる、緑豊かな外苑と、広い空。

解放感あふれる店内には、約1200本を収容する壁一面のワインセラーをアクセントに、ダークカラーでシックに統一され、ウェディングやアニバーサリーなどのセレブレーションに理想的な空間となっています。

アルヴァでは、イタリアで17年を過ごした料理長、平木正和による、素材を生かしたシンプルかつ繊細な味わいのイタリア料理が楽しめます◎

Arva（アルヴァ）とはラテン語で英語のHarvest（収穫）の語源。旬の素材の味わいを存分に活かした料理を楽しめます。

【ランチメニュー】

●収穫●
6,500円

シェフからのおもてなし
ヴィテッロトンナート
山梨県産契約農園のルッコラとハーブのインサラータ
黒オリーブとケッパー
冷製スパゲッティーニ
伊勢まぐろパプリカとトマト
コーヒーまたは紅茶小菓子

●大地●
8,000円

シェフからのおもてなし
ヴィテッロトンナート
山梨県産契約農園のルッコラとハーブのインサラータ
黒オリーブとケッパー
伊佐木のソテー
茗荷と塩レモンアンチョビとフェンネル
or または
北海道十勝産どろぶた肩ロースのグリリアータ
プロヴォローネと自家製パンチェッタナスとトマト
ティラミスドモーリ社チョコレート
コーヒーまたは紅茶小菓子

●自然●
11,000円

シェフからのおもてなし
縞鯵のスコッタート
サザエバジル加賀太胡瓜枝豆
北海道産オーガニック小麦のタリアテッレ
北海道産短角牛のミートソース
兵庫県産鱧のフリット
ミニロメインレタスとバルサミコ
北海道十勝産どろぶた肩ロースのグリリアータ
プロヴォローネと自家製パンチェッタナスとトマト
ココナッツのメリンガータバナナのジェラートパイナップルと小笠原ラム
ココナッツのメリンガータバナナのジェラートパイナップルと小笠原ラム

ザ・カフェ by アマン

出典：アマン東京

ホテルの麓に広がる「大手町の森」に包まれた「ザ・カフェ by アマン」。

「大手町の森」は、このエリアや皇居周辺の植生を調査して選んだ木々草花を、関東近郊で3年間に及ぶ検証を経て育み大手町に移植して創られた自然の森で、まさに都会のオアシスのような非日常感と爽やかさが体感できます。

大きなガラス窓から森の緑を眺められる空間を貸し切り、プライベートウェディングや、友人や同僚とのイベント、また、そよ風が吹き抜けるテラス席では、お子さまのバースデーなど、さまざまな用途で楽しめます。

【ランチコース】
4,934円

はじまりのスープ
＜前菜＞
ニース風サラダ
魚介とオリーブジャガイモとトマト
または
自家製パテドカンパーニュと野菜のピクルス
粒マスタードのコンディメント
または
シーザーサラダ
フランス産生ハムと相模原産有精卵のポーチドエッグ
アンチョビとベーコングラナパダーノ
＜メインディッシュ＞
めかじきと海の幸の地中海風
トマトオレガノソース
または
国産牛ロースのグリル
季節野菜添えバルサミコソース
ココナッツのブランマンジェ
季節のフルーツパッションフルーツのソース
コーヒーまたは紅茶