京都にある複合型商業施設GOOD NATURE STATIONの1階「KITCHEN」では、株式会社結わえるが製造する「寝かせ玄米®」を使った新メニューが登場。
そんな寝かせ玄米バーガーをご紹介します。
「KITCHEN」とは？
フードロス削減を目指したメニュー開発を積極的に行い、地産地消や旬の食材を使用したメニューを手掛けるレストラン。
新メニュー「寝かせ玄米バーガー」
出典：株式会社ビオスタイル
「寝かせ玄米」に、こだわりの具材を挟んだオリジナルバーガー。
「寝かせ玄米」は、国産の特別栽培玄米を、特許技術取得の専用工場で炊き上げることで、白米やもち米を混ぜずにモチモチの食感を実現しています。
出典：株式会社ビオスタイル
ビタミン・ミネラル・食物繊維といった副栄養素が豊富に含まれているため、猛暑を乗り切る体力づくり・維持にぴったり。
また、史上最長と言われるこの夏。
汗をかくと水分と一緒にミネラルも体外に出てしまうので、寝かせ玄米ライスバーガーを食べれば、夏バテ予防にも◎
さらに、雑穀「黒米」がブレンドされているため、プチプチ食感・コクも楽しめます。
玄米で作る和風ライスバーガー
出典：株式会社ビオスタイル
「寝かせ玄米」を香ばしく焼き上げたライスのバンズで、焼肉のタレを絡めて焼いたグラスフェッドビーフ（牧草牛）、野菜のナムルと酢漬けを挟んだ満足感のある一品。
規格外品のライムを使用した特製のタルタルソースが別添えでついてきます。
グラスフェッドビーフとは、自然環境の中で、牧草だけを食べて健康に育つので、その肉質は赤身が多く、栄養価も高いうえ、しっかりした歯ごたえが特徴です。
メニュー名：寝かせ玄米ライスバーガー～牧草牛の焼肉～
価格：980円（税込）
販売開始日：8月5日(金)
提供時間：10時～20時
場所：1階「KITCHEN」
寝かせ玄米を体験できるキャンペーン
出典：株式会社ビオスタイル
自宅で寝かせ玄米を気軽に食べれるレトルトパックのプレゼントキャンペーンを実施。
1階「MARKET」にて、1,000円（税込）以上買うと、結わえる「寝かせ玄米ごはんパック（黒米ブレンド）」が貰えるんだとか。（※お一人様一点限り）
期間：7月29日(金)～ ※なくなり次第終了
さらに、8月5日(金)・6日(土)・7日(日)に「寝かせ玄米ライスバーガー」を注文すると、先着各日30名に限り、館内で販売する「美山ソフトクリーム」の無料券がもらえます◎
※「寝かせ玄米®」は株式会社結わえるの登録商標となります。
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